Franzbrötchen
Zutaten
Hefeteig:
- 250 ml weiche Milch
- 25 g frische Hefe
- 70 g Butter
- 500 g Mehl
- 70 g Zucker
- 1 Prise Salz
Füllung:
- 150 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 2 TL Zimt
Zubereitung
- Alle Zutaten zu einem Hefeteig verkneten und mindestens 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Teig 0,5 cm dick ausrollen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
- Den Teig von der langen Seite aufrollen und in Trapeze schneiden.
- Diese an der langen Seite einschneiden und mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech legen.
- Bei 180°C für 15-20 Min. backen.
Rezept von Linnea (@backverbot auf Instagram)
